Kisiel jeżynowy

Składniki:
1,5 kg dojrzałych, słodkich jeżyn
1,5 szklanki wody
1,5 szklanki cukru (dostosować do słodkości jeżyn, dać mniej i ewentualnie dosłodzić po dodaniu wody)
3 czubate łyżki mąki kartoflanej

Jeżyny rozgnieść, dodać cukier, gotować kilka minut, przetrzeć. Do przetartych owoców dodać wodę i zagotować. Dodać mąkę kartoflaną rozmieszaną w niewielkiej ilości zimnej wody, ponownie zagotować. Przelać do salaterki zwilżonej wewnątrz zimną wodą, przestudzić. Najlepiej smakuje z zimnym mlekiem.